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卤肉的材料

需要五花肉,洋葱,酱油,老抽,盐,料酒,冰糖,八角,香叶,姜。 卤肉的做法具体如下: 1、五花肉切一厘米宽的丁备用。 2、洋葱切丁备用。 3、下油,放洋葱煸炒。 4、洋葱炒至微微焦黄,盛出。 5、留一点炒洋葱的油,放猪肉丁煸炒。 6、炒至出...

做卤肉需要十种香料,分别是:八角、桂皮、小茴、甘草、三奈、甘菘、花椒、草豆蔻、草果和丁香。 八角,又名大茴香、木茴香、大料,属木本植物。味食香料※。味道甘、香。单用或与它药(香药)合用均美。主要用于烧、卤、炖、煨等动物性原料。有时...

材料: 卤汤制作的材料:,五香料:八角,草果,桂皮,小茴香,陈皮,香叶,花椒,豆蔻各10克,香辛料:葱2条(切段),姜1小块(切片),大蒜4瓣(去皮,拍扁),料酒(高粱酒最好)2汤匙,老抽200ml,冰糖30克,盐1汤匙,高汤15杯(可用清水代...

卤肉的主要食材有:食品用料五花肉,清油,八角, 桂皮, 小茴等。 依据百度百科对卤肉烹饪方法的描述,可加入其他食材: 卤水制作 1、将卤药包配方分成两份,分别装入宽松的纱布袋中并用细绳扎紧袋口;姜洗净拍破;葱连根须洗净挽结。 2、将大...

你好,卤肉做法: 1. 猪肉焯水洗去血沫。 2. 将老卤水中从冷冻室提前拿出来解冻,卤水里继续添加香叶,桂皮,大料等卤料,猪肉放进卤水里小火卤制五十分钟左右。 3. 捞出晾凉并切片。 小贴士: 1.没有老卤水的可以用李锦记卤水汁和清水以1:2调和...

食品用料五花肉600g,清油250g,八角25g, 桂皮15g, 小茴15~25g ,甘草10g ,三奈10g ,甘菘3~5g ,花椒20g ,砂仁10g ,草豆蔻5g ,草果15g ,丁香5~15g, 生姜100g ,大葱150g, 绍酒100g ,酱油100~200g,冰糖350~500g ,味精15g, 精...

A包; 1小茴 30g- 2肉桂30g- 3枝子30g- 4草果15g- 5甘草15g- 6莲子20g- 7丁香30g- 8陈皮30g- 9紫草20g- 10白寇15g- B包; 1山奈1两- 2花椒2两- 3胡椒2两- 4八角1.5两- 以上分量的配料,打包之后使用,此分量可以同时卤制4-5斤卤品。最好锅大水...

五香卤肉配方--特别推荐 材料及用具: 鲜猪肉(耳朵、猪头等均可)香梓料,调味料等。 锅、炉、菜刀、盆、天平 工艺流程: 原料整理—腌制↘ 卤制—成品 配制卤汁↗ 配料比例: 猪肉 20斤 食盐200克 酱油500克 白糖100克 白酒30克 味精20克 生姜50克...

菜市超市有小包装调料,专门用于各种卤肉。效果还行。

主料面粉75g卤肉100g卤蛋150g黄瓜50g辅料玉米油适量辣椒粉适量红油腐乳适量卤汁适量 步骤 卤肉卷的做法步骤11.面粉加开水,拌成柳絮状 卤肉卷的做法步骤22.加适量冷水合成面团,再加玉米油,搓成光滑面团 卤肉卷的做法步骤33.醒面半小时 卤肉卷...

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