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卤猪皮怎样才不打卷

除非你把它给切成条,用竹签也穿上,不然都会打卷。

主料猪皮500g 方法/步骤 买回来的猪皮放在沸水中煮2-3分钟 煮过的猪皮卷成卷,用白线缠起来 锅中放一勺水,放入几块冰糖,炒出糖色 糖色出来后加入开水,放入卤肉包 加一点葱姜,一点干红辣椒,一点老抽,一点酱油 烧开锅之后把肉皮卷放入锅内,...

食材明细 主料 猪皮适量 辅料盐适量 姜适量 咸鲜口味 煮工艺 数小时耗时 简单难度 猪皮卷的做法步骤 1 猪皮洗净 2 内层抹一层盐,卷起,用线捆好 3 加姜和水,在高压锅压半小时 4 晾凉 5 解开绳子,切片,就能吃啦

烧汁金菇野猪卷 主料:野猪里脊、金针菇 调料:蚝油、李锦记酱油、鸡粉、姜汁、盐、味精、生粉等各适量。 制作方法: 1、将野猪里脊改成片; 2、金针菇投入盐、味精、蚝油、生姜调制入味; 3、将金针菇卷入野猪里脊片中成卷状; 4、锅内放油,烧...

材料 猪皮300公克,麻辣汤底900㏄,绵绳适量 做法 1.猪皮先以水冲洗干净,放入滚水中略汆烫后捞起,烧去皮上的细毛,再卷成圆筒状,并以棉线绑紧。 2.取锅,加入麻辣汤底煮至滚沸,再放入作法1的猪皮,改转小火卤约25分钟即可熄火,捞起备用。 3...

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