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陕西肉夹馍卤肉配方

用料 书中原配方 猪五花肉 30斤 3-5斤 姜 250克 7-8片

一:腌制 冬季每缸下生肉90公斤,净水70公斤;夏季每缸下生肉60公斤,需水量要多一些。但以翻肉时

主料:猪肉130克 调料:葱花15克、食用油20毫升、干黄酱30克、甜面酱20克、白砂糖5克、料酒1

食材明细:猪里脊肉、生姜、盐 、鸡精、胡椒粉、老抽、料酒。 1.猪里脊肉500克,肥三瘦七,改切成

一般卤肉都不会用到28种香料的,最多也就十几二十种。 卤肉常用的几种香料有:八角、桂皮、小茴、甘草、

肉夹馍的做法 卤肉的做法:(量可以减半,我做的有点多,是为了分成几份放入冰箱中,随时取用)猪肉(稍

根据《百科》 复制、编纂: 卤汁的配制是做好卤菜的首要关键。卤汁配制的好坏,将直接影响到卤菜

材料: 五花肉、香菇、竹荪(可不加)、姜片、葱、大料、冰糖、料酒、老抽、盐、鸡精 做法:

配方有低,中,高等级别,配方大部分保密别人不会轻易给你的。你想要可以去学或花钱买。

材料: 五花肉、香菇、竹荪(可不加)、姜片、葱、大料、冰糖、料酒、老抽、盐、鸡精 做法: 1、五花

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